Weiße Trüffel aus Kroatien

Es gibt verschiedene Sorten Trüffel in Kroatien, sowohl weiße als auch schwarze Trüffel. Mit dem Ende der Sommersaion beginnt ab Ende September die Saison des weißen Trüffel (Tuber Magnatum Pico). Zu Titos Zeiten wurden weiße Trüffel aus Kroatien gerne auch mal nach Italien geschmuggelt und dort als Alba-Trüffel, die weltweit die begehrtesten sind, verkauft. Die Trüffel-Hochburg befindet sich in Istrien in Livade, rund um die Stadt Buzet und in der Region des Flußes Mirna. Vor allem aber im Motovuner Wald kann man das weiße Gold suchen. Hier wurde 1999 übrigens auch der bisher größte Trüffel der Welt gefunden, der mit seinen 1,31 Kilo in das Guinessbuch der Rekorde einging. Der erfolgreiche Finder, Giancarlo Zigante, besitzt heute Trüffel-Shops und ein sehr erfolgreiches Trüffel-Restaurant in Livade. Die istrischen Trüffel werden vor allem mit Trüffel-Hunden gesucht, es gibt aber auch Trüffel-Schweine, die mit ihrem feinen Geruchssinn die begehrten Pilze finden.

Ab September finden in Istrien wieder viele Trüffelmärkte und Trüffelfeste statt. Es werden die schönsten Trüffel gewählt, es wird die begleitete Trüffelsuche angeboten, man kann Trüffel verkosten und kaufen und auch rundherum wird einiges geboten. Hier eine Auswahl der nächsten Termine:

17. September, CepicSchau der weißen TrüffelnTrüffel & Wein Verkostung

18. September, Motovun, Hotel KaštelIstrische Trüffel Multimedia - Ausstellung

1. Oktober, SovinjakBela Nedeja – Weißer SonntagVolksfest, Trüffel Fest

1. Oktober, LivadeXIII Tuberfest: Schau der weißen Trüffeln Feierliche EröffnungWahl und Prämierung der größten und schönsten TrüffelVorführung über die Trüffelsuche und Versteigerung von Trüffel

8. Oktober, LivadeXIII Tuberfest: Schau der weißen TrüffelnWahl und Prämierung der größten und schönsten TrüffelVorführung über die Trüffelsuche und Versteigerung von Trüffel

14. und 15. Oktober, LivadeMesse der landwirtschaftlichen ProdukteAusstellung der Weine und Weinverkostung

15. Oktober, LivadeXIII Tuberfest: Schau der weißen TrüffelnWahl und Prämierung der größten und schönsten TrüffelVorführung über die Trüffelsuche und Versteigerung von Trüffel

21. und 22. Oktober, LivadeMesse der landwirtschaftlichen ProdukteAusstellung von Olivenöl und Verkostung

22. Oktober, LivadeXIII Tuberfest: Schau der weißen TrüffelnWahl und Prämierung der größten und schönsten TrüffelVorführung über die Trüffelsuche und Versteigerung von Trüffel

29. Oktober, LivadeXIII Tuberfest: Schau der weißen TrüffelnWahl und Prämierung der größten und schönsten TrüffelVorführung über die Trüffelsuche und Versteigerung von Trüffel

4. und 5. Novemeber, BuzetTrüffel WochenendeAusstellung und Verkauf von Trüffel und anderen einheimischen Produkten, gastronomisches und Weinangebot, Kultur und Unterhaltungsprogramme

5. November, LivadeTrüffelausstellungWahl und Prämierung der größten und schönsten TrüffelVorführung über die Trüffelsuche und Versteigerung von Trüffel

12. November um 19 Uhr, Restaurant Zigante, Livade7. Jubiläum der Entdeckung der größten weißen Trüffel – Guinness RekordFestliches Abendessen